מתכון לחזה עוף במחבת

מתכון קליל וטעים לחזה עוף במחבת עם יין לבן ושום 

מצרכים:

• 1 חבילה של חזה עוף פרוס דק
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1 כף שמן זית
• 4 שיני שום קצוצות
• 1/2 כוס יין לבן יבש (לא חובה)
• 1 כף חמאה
• 1 כף מיץ לימון טרי
•  פטרוזיליה קצוצה

הוראות הכנה:

1. מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל שחור.
2. מחממים את השמן זית במחבת על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את החזה עוף ומבשלים עד שהם מזהיבים משני הצדדים והופכים למבושלים. מוציאים את העוף מהמחבת ומניחים בצד.
3. באותה מחבת מוסיפים את השום הטחון ומבשלים כדקה עד לריח.
4. יוצקים פנימה את היין הלבן, החמאה, מיץ לימון והפטרוזיליה הקצוצה. מבשלים 2-3 דקות עד שהרוטב נהיה סמיך.
5. מחזירים את החזה עוף למחבת, מערבבים אותם היטב עם הרוטב. מבשלים עוד 2-3 דקות עד שהעוף מתחמם וזה מוכן.

הערך התזונתי המשוער עבור 100 גרם חזה עוף במחבת:

• קלוריות: ~182
• חלבון: ~18 גרם
• שומן: ~6.5 גרם
• שומן רווי: ~1.8 גרם
• כולסטרול: ~50 מ”ג
• פחמימות: ~3 גרם
• סיבים: ~0.1 גרם
• נתרן: ~200 מ”ג

ערכים אלה משוערים ועשויים להשתנות מעט בהתאם למרכיבים הספציפיים ולכמויות שלהם בזמן בישול.

בתיאבון!