מתכון לעוגת גבינה אפויה

מתכון פשוט וטעים לעוגת גבינה אפויה בתנור, קינוח פשוט מושלם!

מצרכים

עבור הקרום:

• 1 1/2 כוסות פירורי קרקר 
• 1/4 כוס חמאה מומסת 
• 2 כפות סוכר

למילוי:

• 4 חבילות גבינת שמנת
• 1 1/4 כוסות סוכר
• 1/2 כוס שמנת מתוקה
• 2 כפיות תמצית וניל
• 3 ביצים גדולות

אופן הכנה:

1. מחממים את התנור ל-165 מעלות.
2. מערבבים את הפירורי קרקר, החמאה ו-2 כפות סוכר ואז מוסיפים את התערובת הזו לתחתית תבנית קפיצית כדי ליצור את הקרום.
3. בקערה גדולה טורפים את גבינת השמנת עד שהיא הופכת חלקה. מוסיפים בהדרגה 1 1/4 כוסות סוכר, ואז את השמנת ותמצית וניל. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
4. מוסיפים פנימה את הביצים. יוצקים את המילוי לתבנית מרופדת בקרום ומחליקים את החלק העליון בעזרת מרית.
5. מניחים את התבנית על נייר אפייה ואופים במשך 60-80 דק’, עד שהמרכז מתייצב והחלק העליון נראה מעט יבש.
6. מוציאים מהתנור ונותנים לו להתקרר בתבנית למשך 5 דקות.
7. הניחו לעוגת גבינה להתקרר לטמפרטורת החדר. לאחר מכן, מכסים ומקררים לפחות 4 שעות לפני ההגשה.

ערך תזונתי לעוגת גבינה ל-100 גרם

• קלוריות: 321
• חלבון: 5.6 גרם
• פחמימות: 23.4 גרם (בעיקר סוכרים)
• שומן: 22.9 גרם (בעיקר שומן רווי מגבינת שמנת)
• כולסטרול: 88 מ”ג
• נתרן: 216 מ”ג

שימו לב שערכים אלו יכולים להשתנות בהתאם למרכיבים הספציפיים בהם נעשה שימוש, והקינוח הזה עשיר קלוריות, כך שעדיף ליהנות ממנו במידה. 

בתיאבון!