מתכון להום פרייז

מתכון פשוט להום פרייז בייתי קלאסי

מצרכים:

• 4 תפוחי אדמה 
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל 
• 1/2 פלפל חריף
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם 
• 1/2 כפית פפריקה 
• רוטב צ’ילי לפי הטעם
• 2 כפות פטרוזיליה (לא חובה)

הוראות הכנה:

1. שוטפים את תפוחי האדמה במים קרים ומנקים אותם היטב.
2. מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול ומכסים במים קרים. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהם רק רכים, בערך 10-15 דקות, תלוי בגודל תפוחי האדמה.
3. מסננים את תפוחי האדמה ונותנים להם להתקרר, ואז חותכים לקוביות הום פרייז.
4. מחממים את השמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והפלפל החתוך, ומאדים עד שהם מתחילים להתרכך, כ-5 דקות.
5. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה למחבת ומוסיפים גם את הרוטב צ’ילי. מבשלים ומערבבים מדי פעם עד שתפוחי האדמה מזהיבים ופריכים מכל הצדדים. זה יכול לקחת 15-20 דקות.
6. מתבלים במלח, פלפל ופפריקה אם משתמשים. מערבבים היטב את כל התבלינים יחד.
7. אם משתמשים בפטרוזיליה, מפזרים אותה על תפוחי האדמה ממש לפני ההגשה.

ערך תזונתי ל-100 גרם הום פרייז

• קלוריות: 90 קק”ל
• פחמימות: 15 גרם
• חלבון: 2 גרם
• שומן: 3 גרם
• סיבים: 1.5 גרם
• סוכר: 0.6 גרם

*ערכים אלו הם הערכות ויכולים להשתנות בהתאם לגודל תפוחי האדמה, כמות השמן ושיטת הבישול המדויקת. 

בתיאבון!